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HVE

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9,10 €
Vin blanc moelleux
2023
IGP Côtes de Gascogne

Robe dorée aux reflets argentés. Sa bouche présente à l'attaque une sucrosité enveloppante, parfaitement équilibrée par une acidité salivante avec des notes élégantes du citron confit.

Robe

Robe dorée aux reflets argentés.

Robe dorée aux reflets argentés.

Nez

Nez exubérant évoquant délicatement des abricots mûrs agrémenté d'un soupçon de fleurs blanches.

Nez exubérant évoquant délicatement des abricots mûrs agrémenté d'un soupçon de fleurs blanches.

En Bouche

Sa bouche présente à l'attaque une sucrosité enveloppante, parfaitement équilibrée par une acidité salivante avec des notes élégantes du citron confit. La finale offre subtilement une fraîcheur délicate, prolongée, appelant la gorgée suivante.

Sa bouche présente à l'attaque une sucrosité enveloppante, parfaitement équilibrée par une acidité salivante avec des notes élégantes du citron confit. La finale offre subtilement une fraîcheur délicate, prolongée, appelant la gorgée suivante.

Fiers de leur cépage Gros Manseng, unique et généreux, les vignerons de Plaimont ont à cœur de proposer une cuvée apéritive à la fois gourmand et qui démontre toute la fraicheur et la vivacité de son terroir !

Le Terroir

Plaimont Terroir
Influencé par l'Océan Atlantique à l'ouest et par les Pyrénées au sud, le microclimat particulier de la Gascogne détermine à lui seul la fraicheur et la typicité aromatique des vins de la zone. C'est particulièrement dans les secteurs argileux de Condom et ceux plus sablo-graveleux du Sud-Ouest du département que le Gros Manseng exprime toute son aptitude à la concentration sur souche pour donner des raisins à la fois riches, aromatiques et vifs.
Idéale à l’apéritif, elle est audacieuse à table autour de saveurs plus inattendues. Ce vin aux notes sucrées accompagne aussi bien des plats classiques que des créations plus originales comme des saveurs sucrée salées.
Recettes autour du vin et de la gastronomie
A déguster à 8/10°C Potentiel de garde : 2 ans.
cépages

Le Gros Manseng

Vignification et ELEVAGE

Après une macération pelliculaire raccourcie (environ 2 heures), les raisins sont pressés lentement pour extraire les meilleurs jus à l’abri de l’air. Une fois le débourbage réalisé, la fermentation alcoolique démarre pour être stoppée par le froid lorsque l’équilibre sucre acide paraît le plus favorable... en conservant la volonté absolue de refuser toute forme de lourdeur. L’élevage en cuve inox est raccourci au maximum (1 à 2 mois après la fin de fermentation) pour "emprisonner" au plus tôt le caractère fruité et juteux du raisin dans la bouteille.

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