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Corolle
Corolle

Corolle

7,40 €
Vin Rosé
2024
IGP Côtes de Gascogne

Robe rose pâle aux reflets bleutés. En bouche, l'attaque est tendue, fraîche et gourmande.

Robe

Robe rose pâle aux reflets bleutés

Robe rose pâle aux reflets bleutés

Nez

Un nez très intense mêlant des notes de framboise et de mûre avec des arômes de pamplemousse mais aussi de bourgeon de cassis.

Un nez très intense mêlant des notes de framboise et de mûre avec des arômes de pamplemousse mais aussi de bourgeon de cassis.

En Bouche

En bouche, l'attaque est tendue, fraîche et gourmande. Quelques notes de bonbon à la fraise viennent agrémenter la finale.

En bouche, l'attaque est tendue, fraîche et gourmande. Quelques notes de bonbon à la fraise viennent agrémenter la finale.

Corolle désigne, en botanique, la partie de la fleur formée par l’ensemble de ses pétales. Les fleurs typiques du Nord de la Gascogne, les crocus et les primevères, se parent de leur plus belles corolles au printemps et, tout en rondeur, révèlent alors leurs plus beaux arômes. Une invitation à la découverte du renouveau…

Le Terroir

Plaimont Terroir
Le terroir est centré autour de la cité Condomoise. La particularité des sols de la zone est leur composition argilo-calcaire plus ou moins affleurantes. Les expositions nord, les parcelles profondes et plus fraîches sont dédiées aux vins rosés.
Idéal à une terrasse de café pour l'apéritif. Convivial entre amis autour d'une soirée tapas (jambon, tortilla, tapenade). Formidable avec des tranches fines de fromage de brebis.
Recettes autour du vin et de la gastronomie
A déguster à 8/10°C Potentiel de garde 2 ans
cépages

Le Cabernet Sauvignon

Vignification et ELEVAGE

Après une macération pelliculaire de plusieurs heures destinée à extraire les arômes, la vendange subit un pressurage pneumatique très doux au cours duquel plusieurs fractions de jus seront séparées. La fermentation est ensuite conduite à basse température (18°C) pendant une dizaine de jours. Le vin, après un premier soutirage, va subir un élevage sur lies fines régulièrement remises en suspension. Cette technique permet de conserver une grande fraîcheur aromatique tout en donnant au vin du volume et du gras
Ingrédients et nutrition

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