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Corolle
Corolle

Corolle

7,40 €
Vin Rouge
2023
IGP Côtes de Gascogne

Robe pourpre foncée aux reflets violacés. Sa bouche est toute en rondeur avec une belle sucrosité autour de sensations fruités et une fin de bouche pleine de caractère.

Robe

Robe pourpre foncée aux reflets violacés.

Robe pourpre foncée aux reflets violacés.

Nez

Nez complexe de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes plus fraîches comme le menthol et le bourgeon de cassis.

Nez complexe de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes plus fraîches comme le menthol et le bourgeon de cassis.

En Bouche

Sa bouche est toute en rondeur. le Merlot libère une belle sucrosité autour de sensations fruités et le Cabernet Sauvignan vient donner du caractère en fin de bouche.

Sa bouche est toute en rondeur. le Merlot libère une belle sucrosité autour de sensations fruités et le Cabernet Sauvignan vient donner du caractère en fin de bouche.

Corolle désigne, en botanique, la partie de la fleur formée par l’ensemble de ses pétales. Les fleurs typiques du Nord de la Gascogne, les crocus et les primevères, se parent de leur plus belle corolle au printemps et, tout en rondeur, révèlent alors leurs plus beaux arômes. Une invitation à la découverte du renouveau…

Le Terroir

Plaimont Terroir
Le terroir des Côtes de Gascogne Condomois rayonne sur une trentaine de kilomètres autour de Condom. Les sols de cette zone sont remarquables par leur nature argilocalcaire, plus ou moins affleurant. Les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon ont été plantés sur les sols les plus calcaires, les plus caillouteux et donc les plus chauds. Le caractère «accidenté» de la topographie offre de belles expositions sud pour atteindre une pleine maturité sur les différents cépages.
À servir légèrement frais dès l’apéritif et tout au long du repas ; sur de la charcuterie, des pâtes fraîches, des salades d'été, des grillades.
Recettes autour du vin et de la gastronomie
A déguster à 15/16°C Potentiel de garde : 3 ans.
cépages

Le Cabernet Sauvignon

Le Merlot

Vignification et ELEVAGE

Après une macération pelliculaire de plusieurs heures destinée à extraire les arômes, la vendange subit un pressurage pneumatique très doux au cours duquel plusieurs fractions de jus seront séparées. La fermentation est ensuite conduite à basse température (18°C) pendant une dizaine de jours. Après fermentation malolactique naturelle, les vins sont élevés en cuve inox à basse température.

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