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Domaine de Cassaigne Blanc 2023
Domaine de Cassaigne Blanc 2023
HVE

Domaine de Cassaigne Blanc 2023

10,10 €
Vin Blanc Sec
2023
IGP Côtes de Gascogne

Robe jaune paille à l'aspect lumineux. Sa bouche est fine et élégante avec de légères notes boisées, harmonieusement fondues.

Robe

Robe jaune paille à l'aspect lumineux.

Robe jaune paille à l'aspect lumineux.

Nez

Nez puissant et complexe, qui révèle des notes de fruits blancs, de fleurs et de brioche.

Nez puissant et complexe, qui révèle des notes de fruits blancs, de fleurs et de brioche.

En Bouche

Sa bouche est fine et élégante. De légères notes boisées, harmonieusement fondues participent à une finale longue et enrobante, légèrement truffée.

Sa bouche est fine et élégante. De légères notes boisées, harmonieusement fondues participent à une finale longue et enrobante, légèrement truffée.

Niché au cœur de la Gascogne, le Domaine de Cassaigne est un grand vignoble historique intimement lié à son village et à son château prestigieux.

Le Terroir

Plaimont Terroir
Le vignoble de plateau est situé sur les hauteurs du village de Cassaigne, haut lieu historique et touristique du Gers, situé à 7kms de Condom. La propriété s'étend sur 28 hectares autour du Château, plantés en cépages rouges et blancs. L’implantation des cépages blancs est réservée aux zones plus profondes du Château, sur des argilocalcaires. Ces parcelles plus fraîches permettent d’éviter une contrainte hydrique trop forte et favorisent la production des arômes typiques de la Gascogne.
Accompagne avec délicatesse les viandes blanches, poissons au four, sala des et fromage.
Recettes autour du vin et de la gastronomie
Recettes autour du vin et de la gastronomie
Crumble de bar
A déguster à 8/10°C Potentiel de garde : un vin à déguster jeune mais qui évoluera dans le temps car son niveau de concentration et d'équilibre lui apporte un potentiel de garde d'au moins 3 ans.
cépages

Le Colombard

Le Gros Manseng

Vignification et ELEVAGE

Profil du vin dessiné au vignoble avec une vinification traditionnelle et respectueuse du raisin, récolté en conditions fraîches pour préserver ses arômes. Une partie des vins est vinifiée en fût pendant 4 à 6 mois pour apporter une structure élégante et raffinée à cette cuvée, qui équilibrera la tension - marque authentique de cette région, et la puissance aromatique de cet assemblage.

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