Name: Elia Liberty
Price: 7.8 EUR
Availability: InStock

Robe

Robe jaune pâle et brillante.

Nez

Un vin expressif d'arômes d'agrumes.

En Bouche

En bouche, il offre un bel équilibre, conféré par cette faible richesse en alcool. Ce vin séduit par ses notes de citron et de pamplemousse, et une finale douce et acidulée.

Pour répondre aux attentes des consommateurs en quête de vins frais et léger, nous avons fait la démarche de valoriser nos parcelles exposées à l’Est et au Nord-Est. Pour exploiter leur potentiel nous avons replanté notre cépage signature, le Colombard, qui offre des vins frais, digestes, aromatiques et naturellement bas en alcool… Pour une autre façon de boire plus saine et plus gourmande.

Le Terroir

L’appellation Côtes de Gascogne s’étend sur des coteaux idéalement exposés entre les Pyrénées et l’Océan Atlantique. Un climat spécifique pour une expression aromatique optimale, avec l’alternance de journées douces et de nuits fraîches. L’influence de l’océan à l’ouest conjuguée à celle des Pyrénées au sud, garantit ensoleillement et absence de stress hydrique.

Un plaisir dès l’apéritif. Ce vin se marie avec des plats légers et fins comme des salades ou du poisson grillé. Il épouse également la street food et autres cuisines du monde plus originales. Il est idéal en fin de repas avec des desserts fruités et gourmands.

Recettes autour du vin et de la gastronomie

À déguster frais 10/12°C Potentiel de garde : 2 ans.

cépages

Le Colombard

Le Sauvignon Blanc

Vignification et ELEVAGE

La cuvée ELIA Liberty doit son faible degré au Colombard qui a la spécificité d’avoir une plage de maturité qui varie entre 9° et 11°. Le moment de vendange est déterminant pour obtenir un faible degré. Les grappes de Colombard et de Sauvignon sont récoltées de manière plus précoce. Elles sont par la suite pressées et vinifiées séparément. La fermentation alcoolique est arrêtée avant l’épuisement des sucres naturellement contenus dans les baies garantissant un faible degré d’alcool : 9°. Il s’agit d’un procédé entièrement naturel (pas de désalcoolisation). Le vin est élevé sur lies, à très basse température pour éviter le redémarrage de la fermentation.

Produit de France Contient des sulfites Mise en bouteille par Plaimont - À F32400-398 France Teneur en alcool : 9% vol Volume : 75cl

Elia Liberty

Le Terroir

Le Colombard

Le Sauvignon Blanc

Vignification et ELEVAGE

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