Name: Petit tom
Price: 9.8 EUR
Availability: InStock

Robe

Robe sombre et brillante.

Nez

Un nez puissamment fruité.

En Bouche

Sa bouche équilibrée, ronde et gourmande offre une finale fraîche et longue.

Dans les hautes vignes de l’appellation Madiran, PETIT TOM laisse le Tannat s’épanouir. Vinifié dans le plus grand respect du fruit, sans sulfites ajoutés, ce cépage exprime toute sa fraicheur et sa richesse.

Le Terroir

Au cœur du Piémont du Pyrénéen, l’Appellation d’Origine Contrôlée Madiran est située dans le pays du Vic-Bilh. Ce terroir est idéal pour l’expression aromatique des cépages locaux. Sélectionnés avec le plus grand des soins, les raisons sont récoltés à une parfaite maturité phénolique. Le vignoble est implanté sur des sols argilo graveleux.

Ce Madiran est à déguster dans sa jeunesse avec des viandes rouges, légumes grillés et fromages.

Recettes autour du vin et de la gastronomie

À déguster à 16°C Potentiel de garde : 2 ans.

cépages

Le Tannat

Vignification et ELEVAGE

Guidée par une dégustation quotidienne de la cuve, la macération est ponctuée de remontages traditionnels dans le premier tiers de la fermentation alcoolique afin d’extraire les tanins mûrs, puis suivie d'une macération de 30 jours. Le vin ne reçoit aucun sulfite ajouté. L'élevage en cuve inox à température 10°C est conduit en conservant le CO2 naturel issu des fermentations.

Produit de France Contient des sulfites Mise en bouteille par Plaimont - À F32400-398 France Teneur en alcool : 14% vol Volume : 75cl